|
|
Indiase Gehaktcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
750 gram aardappelen
1 prei
2 tenen knoflook
2 eetlepels kerrie
300 ml kokosmelk
100 ml bouillon
boter en olie om te bakken
1 theelepel chilipoeder
voor de gehaktballetjes:
300 gr gehakt
paneermeel
1 ei
1 theelepel kerrie
1 theelepel paprika poeder
1 theelepel djinten (komijn)
1 theelepel djahe (gember)
1 theelepel ketoembar
Voorbereiding:
Kleine gehaktballetjes draaien van het gehakt met de kruiden. De prei in ringen snijden. Knoflooktenen persen. Aardappels in kleine blokjes snijden.
Bereidingswijze:
Gehaktballetjes in olie en boter bruin braden. Daarna de knoflook, prei en kerriepoeder toevoegen en fruiten. De aardappelblokjes toevoegen en 5 minuten bakken. Daarna de kokosmelk en bouillon toevoegen en nog eens 5 minuten latern pruttelen. Op smaak brengen met chilipoeder.
|
|
|